Rețete

Se frământă un aluat din făină proaspătă de grau einkorn și apă. Când aluatul nu se mai lipește de mana, se modelază în palme bila de aluat astfel încât faina de la suprafață să fie incorporată. Se așează în vasul în care am frământat și am presărat făina pentru a nu se lipi și se acoperă cu un capac... Citeste mai mult

Ingrediente: 250 g făină de Einkorn ; 125 g unt vegetal (de exemplu, cel din caju de la Rawkers); 120 g îndulcitor la alegere (ștevie, sirop de arțar, scorțișoară, etc.); coaja rasă de la 1 lămâie (preferabil bio); 3 linguri de semințe de in măcinate, înmuiate în 9 linguri de apă (se pot folosi și semințe de chia); Ce spune degustătorul familiei... Citeste mai mult

Dacă vrei să experimentezi mai multe rețete cu Risotto-ul BioFarmland (alternativa noastră la risotto din orez), această rețetă de la Mădălina Grama poate fi un început bun. :) Ingrediente: 1 pachet 250gr Risotto BioFarmland , hidratat peste noapte; 1 morcov; 1/2 praz; 3 căței de usturoi; 1 lingură tahini; 1 lingură miso; 1 lingură tamari/sos soia; 1 lingură pastă de tomate; 1 pungă 500g mazăre congelată; 125ml... Citeste mai mult

Această rețetă propusă de Valentin Timofte este pentru cei care au un pic mai mult timp și doresc să aprofundeze mai mult pregătirea pâinii. Este o rețetă în care se folosește și făină albă pentru un aspect de culoare mai deschisă. Ingrediente: 300g faina Einkorn ; 200g făină de grâu tip 0, cu conținut ridicat de proteine (peste 14%); 400ml apă la temp 25 grade C; 125g maia; 13g sare . Mod de preparare:... Citeste mai mult

Această rețetă simplă de clătite cu făină integrală fără zahăr este propusă de Diana Gabriela - health fitness coach în Cluj-Napoca. Pe Diana și sfaturile ei o găsiți pe instagram . Ingrediente: 250g făină integrală spelta ; 4 ouă; 50g unt; 600g lapte; o priza de sare . Se amestecă toate ingredientele până se obține o compoziție cu o consistență lichidă. Dacă devine prea densă se adaugă un pic de lapte.... Citeste mai mult

De multă vreme am dorit sa fac un produs nou. Se va numi „Trekking food”. Până suntem noi gata cu produsul cel nou vă împărtășesc aici rețeta pentru cei care vor să testeze dar și pentru cei care vor să facă repede o mâncare sănătoasă din cereale. De această dată am ales să folosesc ovăz dar mie îmi place și cu Einkorn... Citeste mai mult

Pentru această rețetă aveți nevoie de: 1kg făină integrală BioFarmland (se pot folosi toate tipurile de făină de la noi) 800ml apă călduţă; 2 pliculeţe de drojdie uscată; 1 lingură sare; Opţional: ulei, diverse seminţe. Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare şi se lasă o oră la crescut acoperit cu un prosop curat. După ce aluatul a crescut considerabil se pune în tavă sau într-o formă de chec... Citeste mai mult

Aici este o rețetă pentru cei care vor să treacă la următorul nivel în pregătirea pâinii. Spun asta pentru că această rețetă necesită o atenție mai mare. Pentru starter-ul de maia sau aluat acru ai nevoie de: 200g făină integrală BioFarmland (se pot folosi toate tipurile de făină de la noi); 250ml apă; puţin praf de chimen; Se amestecă toate ingredientele într-un bol sau castron (preferabil din ceramică)... Citeste mai mult

O rețetă simplu de făcut, mai ales dacă aveți o tavă. 🙂 

Ingrediente: 500g de faină integrală BioFarmland de Einkorn sau de Spelta ; 
350g de îndulcitor (sirop de arțar, melasă, malț… sau alt îndulcitor); 3 linguri de cacao; 
6 linguri de condimente pentru turtă dulce; 1 lingură de praft de cop (un plic). Amestecul de turtă dulce se găsește în aproape orice magagazine alimentare mai mari... Citeste mai mult

Ingrediente: 160gr de faină integrală BioFarmland de Einkorn sau de Spelta 

; 5 linguri (70g) unt vegetal sau ulei;

 5 linguri (130g) zahăr integral de trestie; 1 „ou de chia” adică 1 lingură de chia sau de in măcinat se pune la înmuiat în 4 linguri de apa și se lasă 10 min; 60g de nucă rasă;
 75 g de lapte de soia; 
½ de lingura de scorțișoară; 
½ de lingura de nucșoară;... Citeste mai mult